Beschreibung
Unser Bio Waldhonig aus dem nördlichen Schwarzwald – im 200 g oder 420 g Glas.
Im Jahre 2024 hat es fast ausschließlich nur den sogenannten Melezitosehonig gegeben. Das ist eine spezielle Lausart – die in den letzten Jahren immer öfter auftritt. Der gesammelte Nektar wird innerhalb weniger Tage in den Waben schon kristallig. Manche sagen auch Zementhonig dazu, weil man den Honig kaum aus den Waben schleudern kann und nur mit großem Zeitaufwand aus den Waben bekommt……
Auf der einen Seite für den Imker ein enormer Mehraufwand – auf der anderen Seite für den Kunden ein toller Geschmack. Die meisten unserer Kunden freuen sich immer wenn es Melezitose gibt (hat etwas malzigen Geschmack).
