Honig schleudern

nein, wir können uns auch im August noch nicht zurücklehnen und Urlaub machen. Die Ernte des Honigs – das Abschleudern der letzten großen Tracht im Jahr hat Anfang August begonnen. Wir haben dieses Jahr eine gute Ernte gehabt – oder: die Bienen haben eine fantastische Arbeit geleistet und tollen, kräftigen, aromatischen Honig aus den Wäldern rund um Bad Wildbad gesammelt. Es gab in unserer Region kaum Fichtenhonig – diese Jahr wurden wir mit Tannenhonig beglückt und belohnt. Da wir ja kein Industriebetrieb sind und alles in kleinimkerlicher Betriebsweise bearbeiten, wie auch das Schleudern, müssen wir dadurch viele viele viele viele Stunden investieren. Wochenende gibts` wieder im Oktober. Nach dem Schleudern der Waben, müssen allerdings die Honigräume wieder kurzfristig auf die Bienenvölker gestellt werden. Die letzten Tropfen Honig sollen und müssen von den Bienen aus den Waben geschleckt werden. Nur trockene Waben – ohne Honigreste – können eingelagert werden. Es könnten sich sonst Hefesporen vermehren, die den Honig im nächsten Jahr verderben würden. Das wollen wir natürlich nicht! Das schleudern wird in den nächste Tagen  beendet werden – Ende August wird die Schleuder eingelagert und kommt erst im nächsten Jahr wieder zum Einsatz.